Acompañamiento y Capacitación para las manipuladoras de alimentos de los Semilleros Culturales
El Puuz Ya’ja Dwe’sx We’wenxi de la Asociación de Autoridades Ancestrales Territoriales Nasa Çxhãçxha continúa fortaleciendo la cultura y tradición indígena a través del acompañamiento y la capacitación de las sabedoras ancestrales en la manipulación de alimentos. Este esfuerzo está dirigido a asegurar que las semillas de vida de los diferentes semilleros culturales reciban un servicio de alimentación de la mejor calidad.
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El día de ayer, se llevaron a cabo diversas capacitaciones enfocadas en las buenas prácticas de manufactura. Durante estas sesiones, se socializaron los menús que se destinarán a los diferentes territorios, siempre priorizando la alimentación propia y adecuada a las necesidades de nuestras comunidades.
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Este proyecto no solo garantiza una alimentación saludable y culturalmente relevante para nuestros infantes, sino que también se proyecta como un modelo ejemplar en la preservación y promoción de la cultura y las tradiciones indígenas desde las primeras etapas de la vida.
Por Comunicaciones Nasa Çxhãçxha 2024